
Шаг 1
Стейки из голени индейки вымойте, обсушите, обваляйте мукой с обеих сторон и обжарьте в растительном масле на сковороде на сильном огне. Затем порежьте мелкими кубиками луковицу, морковь, сельдерей и помидоры.
Шаг 2
Нарезанные овощи, обжаренное мясо поместите в сотейник и оставьте тушиться на слабом огне.
Шаг 3
Затем добавьте в сотейник белое вино, томатную пасту, специи и продолжайте тушить 60 минут на слабом огне, прикрыв крышкой.
Шаг 4
Незадолго до окончания тушения добавьте мелко нарубленные зелень, чеснок, лимонную цедру и все перемешайте.