Советы диетологов

Индейка считается лучшим диетическим продуктом. Мясо индюшки невероятно богато витаминами и микроэлементами: витамином В3, регулирующим нормальную деятельность желудочно-кишечного тракта; селеном, антиоксидантом красоты и молодости; фосфором, формирующим здоровые зубы, ногти и кости; железом, ответственным за обеспечение энергией организма; кальцием ; натрием, обеспечивающим высокую скорость обменных процессов в организме; калием, усиленно выводящим лишнюю жидкость из организма; витаминами В1 и В2, позволяющим эффективно извлекать энергию из углеводов, предотвращая их превращение в жир. Все перечисленные выше экстрактивные вещества выполняют роль ускорителей обмена веществ, в то время, как белки, в обилии содержащиеся в индюшатине, непосредственные участники этого обмена. Индейка также содержит в себе те самые 8 незаменимых аминокислот (кислот, которые не могут самостоятельно синтезироваться и обязаны поступать к нам из пищи).

Еще один плюс в копилку хвалебных отзывов о мясе индейки – её высокая степень усвояемости. Лёгкое и быстрое переваривание, а также полноценное усвоение индейки — следствие одной её особенности. Дело в том, что мясо этой птицы содержит минимум соединительнотканных белков, другими словами – соединительной ткани, которая часто вызывает ощущение тяжести в желудке после съеденной порции мяса. Так вот, такого дискомфорта Ваш желудок никогда не ощутит с индейкой! Это самое щадящее мясо для пищеварительного тракта.

Среди продуктов животного происхождения, мясу индейки присвоено первое место по сбалансированности в ней витаминов, минералов, углеводов белков и жиров. Индюшатину рекомендуют людям с различными желудочно-кишечными заболеваниями, беременным женщинам и детям.

Поговорим о жировой составляющей мяса индейки. Жира в этом диетическом мясе очень мало, не более 20%, и жир этот, оказывается, очень полезный! Да, да, не удивляйтесь. Жир, содержащийся в индейке, можно по праву назвать диетическим (ни в одном другом виде мяса такого полезного жира нет). Такой жир имеет особенный состав, который позволяет организму усваивать различные модификации витамина А с необыкновенной легкостью.

Как же это повлияет на похудение? — спросите Вы.

Все очень просто! Витамин А, или ретинол, играет огромную роль в процессе обмена веществ. Снова все тот же пресловутый обмен веществ. Как видите, мясо индейки помогает похудеть как раз за счёт повышения скорости метаболизма. И каждый элемент, входящий в его состав, это лишнее тому подтверждение!

Ниже мы приведем несколько диет, с помощью которых вы сможете не только потерять несколько лишних килограммов, но и привести в тонус свой организм вцелом.

ПОМНИТЕ, ЧТО У ЛЮБОЙ ДИЕТЫ ЕСТЬ ОГРАНИЧЕНИЯ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ ПЕРЕД НАЧАЛОМ СОБЛЮДЕНИЯ ДИЕТЫ С ВАШИМ ЛЕЧАЩИМ ВРАЧОМ.

Диета №1

Эта диета наиболее щадящая и сбалансированная, за неделю на ней можно потерять 3-4 килограмма.

• До завтрака: 1 стакан воды.
• На завтрак: 2 кусочка зернового хлеба или 3 сухарика, 1 ст. л. сливочного масла, йогурт или 1 чашка обезжиренного молока, 2 ч. ложки меда, 1 апельсин или грейпфрут, 1 стакан чая или травяного настоя.
• На обед: 120 г отварного филе индейки, 40 г нежирного сыра, любой фрукт, кусочек хлеба.
• На полдник: 1 стакан чая, травяного настоя или воды.
• На ужин: салат из сырых овощей с лимонным соком и растительным маслом, 100 грамм отварного филе индейки, 5 ст. ложек отварного риса, 150 г нежирного творога или йогурт, 2 ч. ложки пророщенной пшеницы, 1 ч. ложка меда, компот из свежих фруктов.

Диета №2

На этой диете можно потерять до 4-х кг в неделю. Продолжительность диеты не ограничена. Основной продукт – отварное мясо индейки. Помимо индейки, разрешаются овощи, фрукты, злаки, немного картофеля и даже 150 мл сухого вина. Вода и чай – без ограничений.

При этом половина дневного рациона должна состоять из мяса индейки, а другая – из остальных разрешённых продуктов.

Диета №3

Эта диета поможет вам за 5 дней потерять 3 кг или даже больше. Каждый день предлагается одно и то же меню:

• На завтрак: кофе или чай с молоком без сахара.
• На обед: 200 гр.отварной или тушёной индейки, яблоко, кусочек зернового хлеба, чай или кофе с лимоном без сахара.
• На ужин: 250 гр. любых тушеных овощей, яблоко, кусочек зернового хлеба, стакан кефира или йогурт.

Диета №4

В течение 4-ёх дней диеты Вы будете сочетать мясо индейки с овощами. Овощи будут как сырыми, так и после тепловой обработки.

1 день

• Завтрак: 1 тарелка помидор тушеных с болгарским перцем, луком и солью. На 1 тарелку потребуется 2 помидора, 3 болгарских перца, пол луковицы, соль по вкусу. Все порезать и тушить в сковороде с растительным маслом на маленьком огне до готовности.
• Обед: 100 гр. вареной индейки.
• Ужин: 50 гр. вареной индейки, 4 листа шпината, 1 огурец.
• Второй ужин: 100 гр. вареной индейки.

2 день

• Завтрак: Салат из 100 гр. нарезанной кубиками вареной индейки, 1 помидора, 1 огурца и нескольких веточек петрушки. Все посолить, перемешать и полить 1 чайной ложкой оливкового масла.
• Обед: 100 гр. вареной индейки.
• Ужин: 3 вареных моркови+1 любой свежий овощ на Ваш выбор.
• Второй ужин: 50 гр. вареной индейки.

3 день

• Завтрак: 1 тарелка отварной спаржевой фасоли с солью.
• Обед: 4 свежих редиски, 100 гр. вареной индейки.
• Ужин: 1 порция индейки, тушеной с чесноком и баклажаном. На 1 порцию Вам потребуется 1 баклажан, 100 гр. индейки свежей или размороженной, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу. Баклажан и индейку мелко порезать, чеснок пропустить через чесночницу, все посолить. Тушить на небольшом огне в сковороде на растительном масле до готовности.
• Второй ужин: 1 свежий болгарский перец.

4 день

• Завтрак: 3 свежих моркови, 50 гр. вареной индейки.
• Обед: Суп на индюшатине с зеленью. 1 порция. Отварите 200 гр. индейки. В получившийся из под мяса бульон добавьте нарезанную зелень петрушки, укропа, сельдерея, посолите по вкусу. Подержите 5 минут на небольшом огне. Во время еды покрошите в суп половину сваренной ранее индейки (100 гр.).
• Ужин: 100 гр. вареной индейки (возьмите ту, что осталась от приготовления бульона на суп).
• Второй ужин: 1 порция супа на индюшатине с зеленью. Рецепт приготовления смотрите от обеда.

В ТЕЧЕНИЕ ДИЕТЫ ПИТЬ можно: воду, чай или кофе без сахара, молоко, кефир и др. кисломолочные напитки, соки без сахара, минеральную воду.